Blütenhonig

Blütenhonig hat eine hellgelbe bis hellbraune Farbe. Er wird in allen Obstanbaugebieten gewonnen und ist der wohl meist verbreitete Honig in unserer Region. Blütenhonig hat ein mildes, fruchtiges Aroma. Durch den hohen Traubenzuckeranteil kristallisiert er schneller als andere Honigsorten. Durch schonendes Rühren, werden die Zuckerkristalle abgerundet und er erhält seine cremige Konsistenz.

Kastanienhonig

Dieser Honig stammt aus abgelegenen Edelkastanienwäldern der Rhein-Neckar-Region. Die Bienen wandeln den Nektar der wunderbar duftenden Blüten und den Honigtau der Blätter in einen kräftigen Honig um. Er zeichnet sich durch seine sortentypische Note und einen feinherben Geschmack aus. Besonderheiten: Dunkelbraun, zähflüssig, kräftiges herb-würziges Aroma mit leicht bitterer Note.

Gewürzhonig

Unser feiner Blütenhonig, verfeinert mit ausgewählten hochwertigen Gewürzen, der schonend cremig gerührt wird. Gerade in der Advents- und Weihnachtszeit ist diese Spezialität nicht mehr aus dem Vorratsschrank wegzudenken.

Honigschnaps

Eigener Kirsch-, Williamsbirne- oder Quitten-Schnaps aus biologischem Anbau, verfeinert mit Akazien-Honig.

Rapshonig

Raps ist eine hervorragende Trachtpflanze, da sie überdurchschnittlich viel Nektar und Pollen spendet. Wie der Blütenhonig hat auch der Rapshonig einen hohen Traubenzuckeranteil, was ihn sehr schnell kristallisieren lässt. Durch schonendes Rühren erhält er seine cremige Konsistenz. Er hat eine hellgelbe bis fast weiße Färbung und einen süßen, aromatischen Geschmack.

Lindenblütenhonig

Lindenblütenhonig ist ausschließlich Blütenhonig von Lindenblüten mit einem gewissen Honigtauanteil. Der Geschmack geht ins mentholische und rundet mit einem milden Aroma in einer gelbrünlichen Farbe ab. Lindenblüten gehören zu den wenigen Blüten, die von Bienen auch noch am Abend besucht werden können. Durch den hohen Fruchtzuckeranteil bleibt er lange flüssig. 

Wabenhonig

Honig wird von den Bienen aus Nektar produziert. Aus ganz jungem Wachs wird mit viel Arbeit der Bienen im Naturbau dieser leckere Wabenhonig hergestellt. Die Wabe kommt dann direkt ohne Weiterverarbeitung in die Verpackung. Wabenhonig ist somit die natürlichste Form Honig zu genießen. Sie können Wabenhonig entweder auf einem mit Butter oder Frischkäse bestrichenem Brot genießen, ihn direkt aus der Verpackung löffeln oder mit samt der Waben kauen und essen.

Waldblütenhonig

In der Regel besitzt Waldhonig einen sehr hohen Gehalt an Mineralstoffen und Enzymen. Durch seinen hohen Fructosegehalt bleibt er lange flüssig. Er hat einen herben, würzigen Geschmack und ist nicht so süß wie Blütenhonig. Seine Farbe kann von hellbraun bis ins tiefe Dunkelbraun variieren. Da er kein typischer Blütenhonig ist, kann es trotz eines schönen Sommers zu Ernteausfällen kommen.

Akazienhonig

In Deutschland stammt der Akazienhonig von der "Falschen Akazie", der Robinie. Robinien sind sehr ergiebige Nektarspender, sofern es zur Blütezeit nicht stark regnet. Der Geschmack ist besonders mild und angenehm aromatisch. Seine Farbe ist sehr hell bis leicht gelblich. Durch seinen hohen Fruchtzuckeranteil bleibt er sehr lange flüssig und kristallisiert nicht so schnell wie Blütenhonig.

Bienenwachstücher